2011年8月、アトリエ・アースワークは北アルプスの麓、長野県安曇野市に二つ目のofficeを開設しました。 これからは和歌山と信州安曇野において設計活動を続けて行きます。どうぞ宜しくお願いいたします。

2008年04月21日

助けて〜!お弁当のおかずどうしよう…。

昨日は朝から夕方まで、有田川の河川敷で、ひらひらなびく例の鯉のぼり集団を眺めつつ長男と次男のサッカー試合観戦。
残念な事にデジカメ持って行くの忘れて、鯉のぼりもサッカーも写真を撮れずじまいですが…face07

午前中は次男の少年サッカー、午後からは長男の社会人サッカーの試合と続いたので、レジャーテーブル広げて、お弁当食べて仲間とワイワイ楽しみました。ik_30
久しぶりのいい天気icon01だったから家の掃除、洗濯をすれば良かったんだけど、久しぶりのいい天気だからこそ「気分転換」に行きたいじゃないですか!て事で、家事は見ぬふり知らんぷりで、最低限だけやって出かけました。ちなみにお父さんは1日仕事で和歌山市内。

疲れたけど楽しい1日でした。


と、ここから本題やで…。
うちの長男「海」春から高校へ行っちゃんのよぉ。ほいで毎日お弁当持って行くんやケド、おかずがワンパターンになってもてね〜、誰か(ばあちゃん達は「だれぞ」と言う)なんかおいして、簡単で量(かさ)になるおかず知らん?ついウインナ、卵、チンするおかずばっかり種類変えていれてまうんよ。

てな、トコでしょうか。私??普段はここまで「有田弁」は喋りませんが、理解できます、喋れますicon22

ほんと、誰かお弁当におすすめの「朝から作れる簡単手作りおかず」教えてくださ〜い。


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この記事へのコメント
はじめまして さとまる と 言います 高校生のお弁当ですか なんかパワーの出る おかずじゃぁないと ダメかなぁ〜 好き嫌いないのかなぁ? 豚肉や牛肉で アスパラやニンジン エノキや切り干し大根を 巻いて焼いたり ハンバーグをしたとき 余分に 作って置いて 焼いたり プチトマトをくりぬいて 中に ポテトサラダを 詰めてみたり… また earth-workさんのレシピも 教えてね q(^-^q)
Posted by さとまる at 2008年04月21日 14:37
☆さとまる様☆

初めまして、お越しいただきありがとうございます。
おべんとメニュー、気にかけてもらってすみません。
アスパラ人参巻き、これもメニューに行けますね。
肉じゃがや、唐揚げなど普段食卓に並ぶものは、前日のおかずの残りものとして入れたりしますが、どうやら長男「海」は「目新しいおかず」を期待しているようです。

とりあえず私のおすすめレシピは「梅チキン」(勝手に名前つけています)
1.梅は種を取って細かくたたき、醤油、砂糖、だしの素と混ぜまぜしておきます。
2.鶏胸肉(またはささみ)は薄い目のそぎ切りにし、1.と混ぜまぜし、少し時間をおいて馴染ませます。
3.フライパンを熱して、中火で2のお肉を焼きます。ささみ、胸肉は焼きすぎるとパサパサになるので薄い目に切って早く火が通るようにしています。

なお、分量も何もかもすべて「適宜」です。
性格上「料理はアバウト、出来たとこ勝負」なモノで…。
でも私の「出来たとこ勝負のご飯」いつも家族には好評ですよ。
またそちらにも遊びに行かせて頂きます。
Posted by earth-work at 2008年04月22日 15:58
 
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