2011年8月、アトリエ・アースワークは北アルプスの麓、長野県安曇野市に二つ目のofficeを開設しました。 これからは和歌山と信州安曇野において設計活動を続けて行きます。どうぞ宜しくお願いいたします。

2011年11月20日

熟し柿で食パン


美味しい柿を頂きました。中にはすぐに熟してしまうものもあって、腐らせてはもったいないので、ホームベーカリーで食パンを焼く時にペースト状にして入れてみました。
多分甘いだろうと思い、砂糖は控えめ、水分量も適当に調整しました。
出来上がりはほんわかと甘く、かすかに柿の香り。
焼くと表面はパリッとしていますが、中はモチモチ。
家族内の評判はそんなに悪くなかったです。
次はそれぞれの分量をもう少し調整してみます♪

で、長女に「やられたっ〜」と言われたのが卵焼き。
美味しいけど、甘い、長女としては熟し柿の食感が苦手だそうです。

この母、何を思いつくかわかりません。
過去にもイロイロとチャレンジしてみました。
評判の良かったものもあればそうでないものも。
…でも料理って閃きと直感ですよね♪
出来上がりが良ければそれで良いんです。嬉しいじゃないですか!

先週、フランスでしたっけ??わさび味のマカロンが紹介されていましたよ。  


Posted by ぺコ at 07:42Comments(2)日記